ولد كيرك في مدينة نيويورك ونشأ فيها ويكوف، نيو جيرسي. التحق بجامعة جنوب كاليفورنيا حيث تخرج عام 1991 بدرجة البكالوريوس في الاقتصاد والعلوم السياسية. ثم أمضى ثلاث سنوات في إيطاليا كصحفي لمجلة أعمال سينمائية إيطالية قبل أن يعود إلى الولايات المتحدة للعمل في وكالة ويليام موريس في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس. باع أول نص خاص به بعنوان "يوم في نوفمبر" لأرنولد كوبلسون في عام 1995. ومنذ ذلك الحين، كان كيرك محظوظًا بما يكفي لتكييف أعمال العديد من أبطال كتابته مثل: رولد دال، وجاك كيربي، وإلمور ليونارد، وأتيحت له فرصة رائعة للمشاركة في كتابة نصين مع أسطورة الكوميديا ​​جون كليز. قام بكتابة فيلم "The Croods" من إنتاج شركة DreamWorks Animation، وشارك في إخراجه، والذي تم ترشيحه لجائزة الأوسكار لأفضل فيلم رسوم متحركة لعام 2013.